世界の醸造家たちの造るビールに出会って以来十数年、兄弟2人で狂ったように飲み漁る日々を過ごした。クラフトビールブームにのって、色々なユニークなビールが人気を博していくのを肌で感じていくなか「ビールはもっと無骨で素朴で良いんじゃないか」と妙な違和感を感じ始めた。様々なスタイルのビールを否定もしないが潮流に乗るつもりも全くない。そんな俺達が立ち上げた小さな醸造所。「旨いビールってこんなもんだったでしょ」と生意気に謳いながら、俺達が本気で愉しめる麦酒を造る。

小さなタンクが幾つか有るだけの小さな醸造所。でも自分達には居場所。上手くいく事ばかりじゃあ全然無いけれど、仲間達の旨そうに飲んでる顔が一番嬉しい。『次どんなの造ろうか？』『あいつは絶対こっちのが好きだろ！』とかね。

少人数で作業してます。突然来られても対応出来ません、悪しからず。